Sauerteig-Workshop – Brotbackkurs in Frankfurt

Gutes Brot braucht nicht viele Zutaten – sondern Zeit, Wissen und das richtige Handwerk. In unserem Sauerteig-Workshop in Frankfurt lernen Sie Schritt für Schritt, wie aus Mehl, Wasser und Sauerteig aromatische Brote und knusprige Brötchen entstehen. Freuen Sie sich auf einen praxisnahen Abend, an dem Sie selbst aktiv werden und wertvolle Tipps für das Backen zuhause erhalten.

Das erwartet Sie

Gemeinsam tauchen wir in die Welt des Sauerteigs ein und zeigen Ihnen, worauf es bei einer erfolgreichen Teigführung ankommt. Sie erfahren, wie sich unterschiedliche Mehle und Rohstoffe auf das Backergebnis auswirken, lernen Teige richtig einzuschätzen und backen gemeinsam verschiedene Brote und Brötchen. Dabei bleibt ausreichend Zeit für Fragen, den persönlichen Austausch und viele praktische Hinweise aus dem Bäckerhandwerk.

Kursinhalte

Einführung in die Welt des Sauerteigs
Grundlagen der Teigführung und Reife
Die richtige Auswahl hochwertiger Rohstoffe
Praktisches Backen von Sauerteigbrot und Brötchen
Wissenswertes über Fermentation und Bekömmlichkeit
Tipps für das Backen im eigenen Zuhause
Sauerteig-Anstellgut und Rezepte zum Mitnehmen

Gemeinsam genießen

Nach dem Backen lassen wir den Abend bei einer gemeinsamen Verkostung der frisch gebackenen Brote ausklingen. In entspannter Atmosphäre haben Sie die Möglichkeit, sich mit den anderen Teilnehmern auszutauschen und offene Fragen zu besprechen.

Für wen eignet sich der Workshop?

Dieser Brotbackkurs in Frankfurt richtet sich an alle, die die Kunst des Sauerteigbackens entdecken oder ihre Backkenntnisse erweitern möchten. Ganz gleich, ob Sie erste Erfahrungen sammeln oder bereits regelmäßig backen – Sie nehmen wertvolles Wissen und viel Inspiration mit nach Hause.

Kursinformationen

Dauer: 1 Abend | 18:00–22:00 Uhr

Teilnehmerzahl: Maximal 16 Personen

Im Kurspreis enthalten: