Bratwurst selbst herstellen – Wurstkurs in Frankfurt
Wursten lernen in Frankfurt – Ihr Einstieg in die handwerkliche Bratwurstherstellung
Wer einmal seine eigene Bratwurst hergestellt hat, wird den Unterschied schmecken. In unserem Wurstkurs in der HACKEPETER Eventküche in Frankfurt erleben Sie, wie aus hochwertigen Zutaten und handwerklichem Können einzigartige Bratwürste entstehen. Gemeinsam mit Raphael von Einfach Wursten begleiten Sie den gesamten Herstellungsprozess – von der Auswahl der Zutaten bis zur fertigen Wurst.
 
Das erwartet Sie
In diesem rund vierstündigen Workshop stellen Sie Ihre ganz persönliche Bratwurst her. Aus etwa 2 kg Fleisch vom Strohschwein, einer großen Auswahl an Gewürzen und weiteren Zutaten entwickeln Sie Ihre eigene Rezeptur. Anschließend wird gemischt, gewolft, gefüllt und abgedreht – alles unter fachkundiger Anleitung und mit vielen praktischen Tipps.
Neben dem handwerklichen Arbeiten erfahren Sie Wissenswertes über Fleischqualität, Naturdärme, Gewürze und die richtige Verarbeitung. So nehmen Sie nicht nur Ihre selbst hergestellten Bratwürste mit nach Hause, sondern auch das Wissen, diese künftig selbst herzustellen.
 
Kursinhalte
Grundlagen der handwerklichen Wurstherstellung
Fleischkunde und Auswahl hochwertiger Zutaten
Eigene Gewürzmischung zusammenstellen
Herstellung einer frischen Bratwurst
Füllen und Abdrehen der Würste
Hinweise zur Lagerung, zum Einfrieren und Grillen
Gemeinsame Verkostung der frisch zubereiteten Bratwürste
 
Im Kurspreis enthalten
Begrüßungsgetränk
Wurstkleidung für den Workshop
Ca. 2 kg Fleisch vom Strohschwein pro Teilnehmer
Naturdärme, Gewürze und sämtliche Zutaten
Material für etwa 20 bis 30 Bratwürste
Verpackungsmaterial für den Heimtransport
Gemeinsame Verkostung der eigenen Wurstkreationen
 
Für wen ist der Kurs geeignet?
Der Workshop richtet sich an alle, die gerne grillen, kochen oder regionale Lebensmittel schätzen und die Herstellung hochwertiger Bratwürste selbst erleben möchten. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich – nur die Freude am Ausprobieren und am gemeinsamen Genießen.
 
Kursinformationen
Dauer: ca. 4 Stunden
Kursgebühr: 129,00 €
Mitzubringen: Nichts – alle Zutaten, Materialien und Arbeitsgeräte werden gestellt.
 
Veranstaltungsort:
HACKEPETER Cookstore – Eventküche
Cassellastraße 30–32, Gebäude H
60386 Frankfurt am Main
Kursleitung:
Raphael von Einfach Wursten