Bratwurst selbst herstellen – Wurstkurs in Frankfurt
Eine selbstgemachte Bratwurst schmeckt nicht nur besser – Sie wissen auch ganz genau, was drin steckt. In unserem Wurstkurs in Frankfurt erleben Sie, wie aus hochwertigem Fleisch, ausgewählten Gewürzen und traditionellem Handwerk Ihre ganz persönliche Bratwurst entsteht. Gemeinsam mit Raphael von Einfach Wursten entdecken Sie Schritt für Schritt die Kunst des Wurstens und nehmen wertvolles Wissen sowie Ihre eigenen Wurstkreationen mit nach Hause.
 
Das erwartet Sie
Während des rund vierstündigen Workshops begleiten Sie den gesamten Herstellungsprozess – von der Auswahl der Zutaten über die Entwicklung Ihres individuellen Rezepts bis zum Füllen, Abdrehen und Verpacken Ihrer Bratwürste. Jeder Teilnehmer verarbeitet etwa 2 kg Fleisch vom Strohschwein und stellt daraus rund 20 bis 30 frische Bratwürste her.
Neben der praktischen Arbeit erfahren Sie Wissenswertes über Fleischqualität, Naturdärme, Gewürze und die richtige Verarbeitung. Der Kurs verbindet handwerkliches Können mit viel Spaß und jeder Menge Genuss.
 
Kursinhalte
Einführung in die handwerkliche Bratwurstherstellung
Fleischkunde und Auswahl hochwertiger Zutaten
Gewürze richtig kombinieren und eigene Rezepturen entwickeln
Brät herstellen und Naturdärme fachgerecht füllen
Bratwürste abdrehen, portionieren und verpacken
Tipps zur Lagerung, Zubereitung und zum Grillen
Gemeinsame Verkostung der frisch hergestellten Bratwürste
 
Das ist im Kurspreis enthalten
Begrüßungsgetränk
Wurstkleidung für den Workshop
Alle Zutaten inklusive Fleisch, Naturdärmen und Gewürzen
Zutaten für ca. 20–30 Bratwürste
Verpackungsmaterial für den gekühlten Heimtransport
Gemeinsame Verkostung Ihrer Wurstkreationen
 
Für wen eignet sich der Kurs?
Dieser Wurstkurs richtet sich an alle, die gerne grillen, kochen oder handwerklich arbeiten und einmal selbst hochwertige Bratwürste herstellen möchten. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich – Neugier und Freude am Selbermachen genügen.
 
Kursinformationen
Dauer: ca. 4 Stunden
Kursgebühr: 129,00 €
Mitzubringen: Nichts – sämtliche Zutaten, Materialien und Arbeitsgeräte werden bereitgestellt.
 
Veranstaltungsort:
HACKEPETER Cookstore – Eventküche
Cassellastraße 30–32, Gebäude H
60386 Frankfurt am Main
Kursleitung:
Raphael von Einfach Wursten