Brotbacken mit Sauerteig

Sauerteig ist weit mehr als nur ein Triebmittel – er ist lebendige Handwerkskunst. Wer mit Sauerteig backt, erlebt, wie aus hochwertigen Rohstoffen, Zeit und Sorgfalt aromatische und bekömmliche Brote entstehen. In einer schnelllebigen Welt steht selbst gebackenes Sauerteigbrot für bewussten Genuss, Natürlichkeit und traditionelle Backkultur.

Das erwartet Sie

In diesem Abendseminar verbinden wir traditionelles Bäckerhandwerk mit fundiertem Wissen über hochwertige Rohstoffe und natürliche Fermentation. Sie lernen nicht nur die Grundlagen der Sauerteigführung, sondern verstehen auch die Zusammenhänge hinter einem gelungenen Brot. So können Sie das Erlernte anschließend sicher und erfolgreich zu Hause umsetzen.

Der Kurs findet in der modernen HACKEPETER Eventküche im Cookstore Frankfurt statt und bietet viel Raum zum gemeinsamen Backen, Ausprobieren und Austausch.

Kursinhalte

Grundlagen der Sauerteigführung
Auswahl und Qualität der richtigen Rohstoffe
Teigbeurteilung und Verarbeitung in der Praxis
Gemeinsames Backen von Sauerteigbroten und Brötchen
Wissenswertes über Fermentation und ihre Vorteile
Gemeinsame Brotzeit mit Erfahrungsaustausch
Rezepte sowie Sauerteig-Anstellgut für Zuhause

Gemeinsamer Ausklang

Zum Abschluss genießen wir die frisch gebackenen Brote und Brötchen in geselliger Runde. Nutzen Sie die Gelegenheit, Fragen zu stellen, Erfahrungen auszutauschen und sich mit anderen Brotbegeisterten auszutauschen.

Für wen ist dieser Kurs geeignet?

Für alle, die Brot nicht nur backen, sondern verstehen möchten. Ob ambitionierter Einsteiger oder erfahrener Hobbybäcker – dieser Kurs vermittelt wertvolles Wissen, praktische Techniken und die Freude am traditionellen Brotbacken.

Kursinformationen

Dauer: 1 Abend | 18:00 bis 22:00 Uhr

Teilnehmerzahl: Maximal 16 Personen

Leistungen inklusive: