Bratwurst selbst herstellen – Wurstkurs in Frankfurt
 
Bratwurst-Workshop in Frankfurt – Handwerk, Genuss und Ihre eigene Rezeptur
Bratwurst ist nicht gleich Bratwurst. In unserem Bratwurst-Workshop in der HACKEPETER Eventküche in Frankfurt erleben Sie, wie aus ausgewählten Zutaten und traditionellem Handwerk Ihre ganz persönliche Bratwurst entsteht. Gemeinsam mit Raphael von Einfach Wursten lernen Sie Schritt für Schritt die Grundlagen der handwerklichen Wurstherstellung – praxisnah, verständlich und mit viel Freude am gemeinsamen Arbeiten.
 
Das erwartet Sie
Während des rund vierstündigen Workshops entwickeln Sie Ihre eigene Gewürzmischung und verarbeiten etwa 2 kg Fleisch vom Strohschwein zu einer individuellen Bratwurst. Sie begleiten den gesamten Herstellungsprozess – vom Mischen über das Wolfen und Füllen bis hin zum Abdrehen und Verpacken der fertigen Würste. Dabei erhalten Sie wertvolle Tipps zur Auswahl der Zutaten, zur richtigen Verarbeitung und zur Zubereitung auf Grill oder Pfanne.
 
Kursinhalte
Einführung in die traditionelle Bratwurstherstellung
Wissenswertes über Fleisch, Naturdärme und Gewürze
Entwicklung einer eigenen Bratwurstrezeptur
Herstellung und Füllen frischer Bratwürste
Praktische Tipps für Lagerung und Zubereitung
Verkostung der gemeinsam hergestellten Wurstkreationen
 
Im Kurspreis enthalten
Begrüßungsgetränk
Wurstkleidung für den Workshop
Ca. 2 kg Fleisch vom Strohschwein pro Teilnehmer
Naturdärme, Gewürze und alle benötigten Zutaten
Herstellung von etwa 20 bis 30 Bratwürsten
Verpackungsmaterial für den gekühlten Heimtransport
Gemeinsame Verkostung der frisch zubereiteten Bratwürste
 
Für wen eignet sich der Workshop?
Ob Grillfan, Hobbykoch oder Genießer – dieser Wurstkurs in Frankfurt ist für alle geeignet, die hochwertige Lebensmittel schätzen und einmal selbst erleben möchten, wie handwerklich hergestellte Bratwurst entsteht. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.
 
Kursinformationen
Dauer: ca. 4 Stunden
Kursgebühr: 129,00 €
Mitzubringen: Nichts – alle Zutaten, Arbeitsgeräte und Materialien werden von uns bereitgestellt.
Veranstaltungsort:
HACKEPETER Cookstore – Eventküche
Cassellastraße 30–32, Gebäude H
60386 Frankfurt am Main
Kursleitung:
Raphael von Einfach Wursten