Suncraft Senzo Black Sashimimesser 21 cm – Damaststahl & Pakkaholzgriff
 
Präzision in Perfektion – das japanische Sashimimesser für feine Schnitte. Jetzt mit Fachberatung im Hackepeter Cookstore Frankfurt.
 
Das Suncraft Senzo Black Sashimimesser mit 21 cm langer Klinge ist ein Meisterwerk japanischer Schmiedekunst – entworfen für das präzise Schneiden von Fisch, Fleisch und feinem Gemüse. Mit seiner langen, schlanken Klinge aus edlem Damaststahl und dem ergonomischen Pakkaholzgriff bietet dieses Messer eine perfekte Balance zwischen Ästhetik, Schärfe und Handhabung.
In der Küche steht das Sashimimesser für maximale Schneidpräzision bei minimalem Druck – ein Muss für Sushi-Liebhaber, professionelle Köche und anspruchsvolle Hobbyisten.
Als Fachhändler mit Messer-Ausstellung führen wir bei Hackepeter Cookstore Frankfurt eine exklusive Auswahl an Suncraft-Messern. Lassen Sie sich bei uns vor Ort persönlich beraten und erleben Sie die Qualität in der Hand.
 
Sashimi-Form – ideal für feine, ziehende Schnitte
Das Sashimimesser ist speziell für langgezogene, kontrollierte Schnitte konzipiert. Durch die Länge der Klinge und die einseitige Schleifgeometrie (klassisch japanisch) können Sie rohen Fisch, Schinken oder Fleisch in perfekten, sauberen Scheiben schneiden – ohne zu reißen oder die Zellstruktur zu zerstören.
 
Besonders geeignet für:
Sashimi & Sushi-Zubereitung
Carpaccio von Fisch oder Fleisch
hauchdünnes Tranchieren
filigrane Schneidarbeiten in der Profiküche
 
Damaststahl-Klinge – Härte trifft auf Eleganz
Die Klinge des Suncraft Senzo Black Sashimi besteht aus hochwertigem 33-lagigem Damaststahl, mit einem Kern aus rostfreiem VG10-Stahl – einem japanischen Hochleistungsstahl, der für seine extreme Schärfe, Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Jede Klinge zeigt ein individuelles Damastmuster – so wird jedes Messer zum Unikat.
 
Klingenkern: VG10-Stahl, rostfrei, ca. 60±1 HRC
33 Lagen Damast – für Elastizität & optische Tiefe
Schlanker Klingenschliff für maximale Kontrolle
Klingenlänge: 21 cm
 
Ergonomischer Griff aus edlem Pakkaholz
Der Griff besteht aus dunklem, druckimprägniertem Pakkaholz, das besonders widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit ist und angenehm in der Hand liegt. Die ausgewogene Gewichtsverteilung zwischen Klinge und Griff ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten – auch bei längeren Schneidevorgängen.
 
Griffmaterial: Pakkaholz, schwarzbraun
Form: klassisch japanisch, rund bis oval
Sicherer Halt – auch bei feuchter Hand
 
Technische Details im Überblick:
Modell: Suncraft Senzo Black Sashimi 21 cm
Klinge: 33-lagiger Damaststahl, Kern aus VG10
Härtegrad: ca. 60±1 HRC
Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: ca. 35 cm
Griff: Pakkaholz, dunkel, ergonomisch
Schliff: einseitig (typisch Sashimi), Rechtshänder
Herstellung: Seki, Japan
Lieferumfang: Messer in dekorativer Geschenkbox
 
Ihre Vorteile beim Kauf im Fachhandel
Im Hackepeter Cookstore Frankfurt erleben Sie eine kuratierte Auswahl an hochwertigen Küchenmessern aus Japan und Europa – zum Anfassen, Vergleichen und Testen. Als Fachhändler beraten wir Sie gern persönlich zur richtigen Klingenform, Pflege, Schleifservice und ergänzendem Zubehör wie Schneidbrettern oder Messerschutz.
 
Besuchen Sie uns in Frankfurt in der Cassellastraße 30–32 oder bestellen Sie bequem online.