Berkel Schwungradmaschine P15 Schwarz mit Standfuß
 
Klassik auf höchstem Niveau – Die P15 Schwungradmaschine in Schwarz
Die Berkel Schwungradmaschine P15 in Schwarz mit passendem Sockel ist nicht nur ein funktionales Schneidwerkzeug, sondern ein Ausdruck von Kultur, Tradition und Handwerkskunst. Inspiriert vom historischen Modell „P“ aus dem Jahr 1940, wurde dieses Meisterstück originalgetreu neu aufgelegt – mit moderner Präzision, aber vollständig in Handarbeit und in limitierter Stückzahl gefertigt. 
 
Das Ergebnis: eine Maschine, die in Sachen Design, Technik und Verarbeitung ihresgleichen sucht. Ihre tiefschwarze Lackierung, kombiniert mit verchromten und polierten Details, macht sie zu einem echten Blickfang – sei es in der hochwertigen Küche, im Weinkeller, im Feinkostladen oder im Gastronomiebereich.
 
Der passende Sockel, der stilistisch exakt auf die Maschine abgestimmt ist, vollendet das Gesamtbild und hebt die P15 auf Augenhöhe – buchstäblich wie sinnbildlich. Damit wird sie zur Präsentationsfläche für feinsten Aufschnittgenuss und zugleich zum Designobjekt von ikonischer Wirkung.
 
Manuelle Präzision, die Sie sehen und schmecken können
Das massive florale Schwungrad treibt das 300 mm große Präzisionsmesser kontrolliert an. Der manuelle Antrieb ermöglicht ein besonders ruhiges, vibrationsfreies Schneiden – ideal für empfindliche Delikatessen wie San-Daniele-Schinken, Bresaola, Coppa oder luftgetrocknete Salami. Die Schnittstärke lässt sich stufenlos von 0 bis 2 mm regulieren, sodass hauchdünne Scheiben ebenso gelingen wie kräftigere Stücke.
 
Der Vorschubmechanismus funktioniert über eine präzise Zahnstange, was eine gleichmäßige Bewegung des Schneidguts garantiert. Auch größere Stücke lassen sich dank des großzügig dimensionierten Wagens sicher und exakt führen.
 
Durchdacht bis ins kleinste Detail
Die Maschine wurde mit Blick auf hohe Hygiene- und Sicherheitsstandards konstruiert. Die Schneidgutplatte aus Edelstahl ist abnehmbar, viele Bauteile sind spülmaschinengeeignet oder leicht zu reinigen. Der Klingenschutz aus verchromtem Aluminium sowie ergonomische Bedienelemente sorgen für sicheres Arbeiten. Das mitgelieferte Berkel-Reinigungsset erleichtert die Pflege zusätzlich.
 
Der mitgelieferte Standfuß ist aus robustem Guss gefertigt und in exakt der gleichen Farbe lackiert wie die Maschine selbst. Er bietet nicht nur sicheren Stand, sondern auch die ideale Arbeitshöhe für entspanntes, ergonomisches Schneiden. Das aufgebrachte Berkel-Logo unterstreicht die historische Ästhetik und wertet das Gesamtbild zusätzlich auf.
 
Ein Erlebnis für alle Sinne – im Hackepeter Cookstore Frankfurt
Besuchen Sie uns im Hackepeter Cookstore in der Cassellastraße 30–32 in Frankfurt und stöbern Sie  auf unserer großzügigen Ausstellungsfläche. Wir beraten Sie umfassend, zeigen Ihnen Details vor Ort und geben Ihnen einen Einblick in die traditionelle Mechanik dieser außergewöhnlichen Maschine. Neben Berkel haben wir noch weitere ausgesuchte hochwertige Marken in der Ausstellung. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.