Global GS-11 Filiermesser 15 cm – Cromova Stahl
 
Meisterhafte Präzision für Fisch und feine Schnitte – das Global GS-11 Filiermesser mit 15 cm Klinge. Erleben Sie Qualität und Komfort im Hackepeter Cookstore Frankfurt.
 
Das Global GS-11 Filiermesser ist speziell für das präzise Filetieren von Fisch, aber auch für feine Schneidarbeiten an Fleisch oder Gemüse konzipiert. Mit seiner schlanken, flexiblen 15 cm langen Klinge ermöglicht es exakte, saubere Schnitte entlang der Knochen und Haut. Die Kombination aus traditioneller japanischer Messerschmiedekunst und modernster Technik macht das Messer zu einem unverzichtbaren Werkzeug für Profis und anspruchsvolle Hobbyköche.
 
Als autorisierter Fachhändler führen wir das Global GS-11 in unserer Ausstellung in Frankfurt, damit Sie das Messer vor dem Kauf anfassen und testen können. Unsere fachkundige Beratung hilft Ihnen bei der Wahl des idealen Messers für Ihre Küche.
 
Flexible, dünne Klinge für perfekte Filets
Die 15 cm lange Klinge ist schlank, leicht flexibel und scharf geschliffen, sodass sie sich optimal an die Konturen von Fisch und Fleisch anschmiegt. So lassen sich Gräten und Haut mühelos und sauber entfernen, ohne das Filet zu beschädigen.
Klingenlänge: 15 cm
Flexibilität: leicht flexibel für präzises Arbeiten
Anwendungsbereich: Filetieren von Fisch, feine Schneidarbeiten an Fleisch und Gemüse
 
Hochwertiger Cromova 18 Edelstahl – robust und langlebig
Die Klinge besteht aus dem bewährten Cromova 18 Edelstahl, der für seine Rostfreiheit, Härte und Langlebigkeit geschätzt wird. Mit einem Härtegrad von ca. 56–58 HRC bietet das Messer eine langanhaltende Schärfe und einfache Nachschärfbarkeit.
Material: Cromova 18 Edelstahl
Härtegrad: 56–58 HRC
Schliff: beidseitiger japanischer V-Schliff
Pflegehinweis: Handwäsche empfohlen, nicht spülmaschinengeeignet
 
Ergonomischer Edelstahlgriff für optimale Kontrolle
Der bekannte Global-Hohlgriff aus Edelstahl ist mit kleinen Noppen versehen, die auch bei feuchten Händen sicheren Halt bieten. Die Sandfüllung im Griff sorgt für perfekte Balance und ein angenehmes Handling, sodass präzises Arbeiten mühelos gelingt.
Griffmaterial: Edelstahl, genoppt
Griffform: ergonomisch, mit Sandfüllung für optimale Balance
Hygienisch und leicht zu reinigen
 
Technische Daten im Überblick:
Modell: Global GS-11
Typ: Filiermesser
Klingenlänge: 15 cm
Gesamtlänge: ca. 30 cm
Material Klinge: Cromova 18 Edelstahl
Härtegrad: ca. 56–58 HRC
Gewicht: ca. 150 g
Schliff: beidseitig
Herkunft: Japan
Pflege: per Hand spülen
 
Ihr Fachhändler in Frankfurt – Hackepeter Cookstore
Als offizieller Global-Fachhändler bieten wir Ihnen eine umfassende Auswahl an hochwertigen Messern – mit Ausstellung, Testmöglichkeiten und kompetenter Beratung. Erleben Sie das GS-11 Filiermesser direkt vor Ort und profitieren Sie von unserem Know-how für die richtige Pflege und Nutzung.
 
Besuchen Sie uns in der Cassellastraße 30–32 oder bestellen Sie bequem online mit sicherer Fachkompetenz.