Global G-21 Ausbeinmesser 16 cm – Cromova Stahl
 
Präzises Ausbeinen und feine Schneidarbeiten – das Global G-21 Ausbeinmesser mit 16 cm Klinge für anspruchsvolle Profis und Hobbyköche. Jetzt im Hackepeter Cookstore Frankfurt.
 
Das Global G-21 Ausbeinmesser ist speziell für das feine Entfernen von Knochen, Sehnen und Haut bei Fleisch und Geflügel entwickelt. Die schlanke, flexible Klinge erlaubt höchste Präzision und maximale Kontrolle bei filigranen Schneidarbeiten.
 
Hergestellt aus hochwertigem Cromova 18 Edelstahl, vereint dieses Messer herausragende Schärfe mit optimaler Flexibilität und Langlebigkeit. Sein ergonomischer Griff sorgt für sicheren Halt und angenehmes Arbeiten auch bei längeren Einsätzen.
 
Flexible und präzise Klinge für anspruchsvolle Arbeiten
Die 16 cm lange, leicht flexible Klinge ermöglicht das präzise Ausbeinen, Trennen und Entgräten von Fleischstücken. Ideal für Profis, die auf höchste Genauigkeit bei der Verarbeitung von Fleisch und Geflügel setzen.
Klingenlänge: 16 cm
Einsatzbereich: Ausbeinen, Trennen von Knochen, Entfernen von Sehnen und Haut
Für präzises und kontrolliertes Arbeiten
 
Hochwertiger Cromova 18 Edelstahl – scharf, flexibel und langlebig
Die Klinge aus Cromova 18 Edelstahl ist besonders korrosionsbeständig und bietet eine hervorragende Kombination aus Härte und Flexibilität. Mit einem Härtegrad von ca. 56–58 HRC bleibt das Messer lange scharf und lässt sich problemlos nachschärfen.
Material: Cromova 18 Edelstahl
Härtegrad: ca. 56–58 HRC
Schliff: Beidseitiger japanischer V-Schliff
Pflege: Handwäsche empfohlen, nicht spülmaschinengeeignet
 
Ergonomischer Edelstahlgriff für optimale Handhabung
Der typische Global-Hohlgriff aus Edelstahl mit genoppter Oberfläche garantiert sicheren Halt, auch bei feuchten oder fettigen Händen. Die Sandfüllung sorgt für perfekte Balance und ermüdungsfreies Schneiden.
Griffmaterial: Edelstahl, genoppt
Griffform: ergonomisch mit Sandfüllung
Hygienisch und leicht zu reinigen
 
Technische Daten auf einen Blick:
Modell: Global G-21
Typ: Ausbeinmesser
Klingenlänge: 16 cm
Gesamtlänge: ca. 29 cm
Material Klinge: Cromova 18 Edelstahl
Härtegrad: ca. 56–58 HRC
Gewicht: ca. 140 g
Schliff: Beidseitig
Herkunft: Japan
Pflege: Per Hand spülen
 
Fachberatung und Ausstellung im Hackepeter Cookstore Frankfurt
Als offizieller Global-Fachhändler können Sie das G-21 Ausbeinmesser in unserer Ausstellung in Frankfurt persönlich testen. Unsere Experten beraten Sie gerne umfassend zu Auswahl, Einsatz und Pflege Ihrer Messer.
 
Besuchen Sie uns in der Cassellastraße 30–32 oder bestellen Sie sicher online – mit Fachkompetenz und Service.